मुनक्का खाने से ठीक हो सकती हैं  समस्याएं, जरूर करें डाइट में शामिल

हमारे शरीर को स्वस्थ रहने के लिए कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है जिनको हम अपने खाने से पूरा नहीं कर पाते हैं और उसके लिए हमें सूखे मेवे लेने चाहिए क्योंकि यह हमारे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए काफी लाभकारी होते हैं। सूखे मेवे मैं काजू, मखाने, मुनक्का और किशमिश हमें अपने खान-पान में लेना चाहिए। इसी श्रेणी में से मुनक्का नाम का एक मेवा होता है जिसे हम काली किशमिश भी बोलते हैं। इसमें कई तरह के पोषक तत्वों के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट की भारी मात्रा पाई जाती है जो हमारे शरीर में बढ़ती उम्र की समस्याएं होती हैं जिसमें यह बहुत लाभकारी साबित होता है।

मुनक्का एनीमिया के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है 

भीगे हुए मुनक्का को खाने से एनीमिया नामक बीमारी से छुटकारा पाया जा सकता है। इस बीमारी में शरीर में खून की कमी होना सामान्य माना जाता है। इसीलिए मुनक्के को जिनके शरीर में खून की कमी है उनको लेने की सलाह दी जाती है जिससे उनके खून में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है। इसके साथ ही मुनक्के को रोजाना लेने से पाचन शक्ति भी अच्छी होती है और हम अपने खाने को भी सही तरह से पचा सकते हैं। इसमें आपको कई तरह के पोषक तत्व देखने को मिलते हैं जैसे फाइबर, विटामिन सी, जिंक, फॉस्फोरस, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम और राइबोफ्लेविन, थियामिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स। यह सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं जो ना कि हमारे स्वास्थ्य को भी बनाए रखते हैं बल्कि हमें बढ़ती हुई उम्र की परेशानियों से भी बचाते है।

मुनक्के को सही तरह से खाने का तरीका 

ज्यादातर लोग मुनक्का को रात भर पानी में भिगोकर छोड़ देते हैं। अगले दिन आप इन तीन तरीकों में से मुनक्का को रोजाना ले सकते हैं।

• मुनक्का का पानी सबसे ज्यादा कारगर साबित होता है क्योंकि यह एनीमिया की बीमारी में खून की कमी को दूर करता है। इसके लिए आपको 100 ग्राम मुनक्का ढाई सौ ग्राम पानी में रात भर के लिए भिगोकर रख देना है और सुबह होते ही आप इसका पानी खाली पेट पी सकते हैं। अगर आप चाहे तो मुनक्का को कुछ और अलग तरीकों से भी ले सकते हैं जो हमने नीचे बताए हुए हैं।

• मुनक्का को आप चाहे तो अपने पसंदीदा फल और मीठी दही और शहर के साथ मिलाकर भी खा सकते हैं। और अगर आप जल्दी में है तो आप इन सभी को एक मिक्सी में ब्लेंड करके एक स्मूथ ड्रिंक की तरह भी ले सकते हैं। यह आपके नाश्ते के लिए बहुत अच्छा विकल्प है जिससे आपके शरीर को पौष्टिक तत्व मिलेंगे और आप पूरे दिन ऊर्जा से भरे रहेंगे।

• मुनक्के को दूध के साथ लेने से आपके शरीर में कैल्शियम के साथ-साथ फास्फोरस की भी मात्रा बढ़ेगी। सबसे अच्छा तरीका यही रहेगा कि आप 7 से 8 मुनक्का को 100 ग्राम दूध में उबलने और थोड़ा ठंडा हो जाने पर इसे पी ले। हड्डियां मजबूत होने के साथ-साथ आपके पाचन शक्ति भी बढ़ेगी जिससे आप कब्ज की समस्याओं से दूर रहेंगे।

• मुनक्का के साथ केसर लेने के कुछ सर्वप्रथम फायदे होते हैं। आपको करना केवल इतना है 7 से 8 मुनक्के को आपको दूध या पानी में भिगोकर रखने हैं और उसमें दो से तीन केसर के धागे डाल दें। अगली सुबह आप दूध और केसर वाला मुनक्के से भरा पानी पीजिए और तकरीबन 4 से 5 दिन में ही आपकी प्रतिरोधक क्षमता पहले से काफी बेहतर होगी। इसके अलावा यह आपकी पाचन प्रणाली को भी और कारगर करता है जिससे आपको बढ़ती हुई उम्र के साथ होने वाली पेट की समस्याओं से निजात दिलाता है।

मुनक्का को रोजाना लेने से शारीरिक फायदे 

१. मुनक्का हमारी पाचन प्रणाली को रखता है कारगर बढ़ती उम्र के साथ। हम सबको पेट खराब होने की समस्या बहुत जल्दी लग जाती है जिससे हमारे खान-पान और जीवन शैली में बहुत सारी परेशानियां आना शुरू हो जाती हैं। मुनक्के को रोजाना पानी के साथ भिगोकर पीने से आपकी पाचन तंत्र की परेशानियां खत्म हो जाएंगी। इसमें मौजूद फाइबर्स हमारे शरीर के विषैला पदार्थ को बाहर निकालने में मदद करते हैं जिससे हमारा खाना अच्छी तरह से पाचन क्रिया में पच जाता है और हमें किसी भी तरह की कब्ज, जि मचलना और उल्टी की समस्या नहीं होती।

२. डॉक्टर हमें ड्राई फ्रूट्स और दूध रोजाना लेने की सलाह देते हैं जिससे हमारे शरीर की हड्डियां मजबूत बनी रहे। मुनक्का में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो हमारी हड्डियों के लिए बहुत लाभकारी साबित होता है। मुनक्के को दूध में उबालकर सेवन करने से हमारे शरीर की हड्डियां मजबूत होती है। हमें इतना पता है कि जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती जाती है वैसे हमारी हड्डियां कमजोर पड़ती जाती है और बढ़ती हुई उम्र के साथ हमें अपने शरीर को स्वस्थ रखने के लिए ज्यादा मेहनत करने की जरूरत होती है। हम सबसे ज्यादा मेहनत अपने खान-पान को चुनने में कर सकते हैं जो कि हमारे शरीर के लिए लाभकारी साबित होगा जैसे मुनक्का में कैल्शियम, मैग्नीशियम, फोलेट, पोटैशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत लाभकारी होते हैं।

३. बढ़ती उम्र के साथ हमारी त्वचा और बाल धीरे-धीरे कमजोर होने लगते हैं जिसकी वजह से हमारी बढ़ती हुई उम्र साफ हमारे चेहरे पर दिखना शुरू हो जाती है। मुनक्का हमारी त्वचा और बालों की सेहत के लिए बहुत अच्छा माना गया है।  यह हमारी त्वचा को एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी प्रदान करता है। यह त्वचा के लिए काफी महत्त्वपूर्ण पद्धति माने जाते हैं जो हमारी त्वचा की बढ़ती हुई उमर को छुपाने में मदद कर सकते हैं जिससे आप कुछ साल जवान दिख सकते हैं। मुनक्का को खाने से आपके शरीर में फ्री रेडिकल्स के द्वारा होने वाला प्रभाव काफी कम हो जाता है।

४. मुनक्का हमारी आंखों के लिए भी जरूरी माना गया है। आयुर्वेद में इसका अच्छी तरह से विवरण है की मुनक्का हमारी आंख को स्वस्थ रखने में काफी मदद करता है इसमें मौजूद विटामिन-ए और बीटा कैरोटीन पौष्टिक पदार्थ हमें आंखों मैं होने वाली दिक्कतों से छुटकारा दिलाते हैं जैसे नजर का कमजोर होना और मोतियाबिंद। इसमें कुछ ऐसे लाभकारी पदार्थ मौजूद हैं जो आपकी आंखों को ना कि स्वस्थ रखेंगे बल्कि अच्छी तरह देखने में भी मदद करेंगे। पॉलीफेनोलिक एक तरह का फाइटोन्यूट्रिएंट जो आंखों में होने वाली दिक्कत ग्लूकोमा का प्राकृतिक इलाज माना गया है।

५. मुनक्का आपके हृदय को भी स्वस्थ रखने में काफी लाभकारी साबित होता है क्योंकि यह दिल के दौरे जैसी जटिल समस्याओं को टालने में सक्षम है। हृदय की परेशानियां दिन-ब-दिन लोगों में बढ़ती जा रही है और इसका केवल एक ही कारण नहीं है बहुत सारे आपकी जीवन शैली में होने वाले बदलाव भी जिम्मेदार होते हैं। इसीलिए आप चाहे तो हृदय के ऑपरेशन के बाद जिंदगी भर दवाइयां खा सकते हैं या प्राकृतिक रूप से अपने हृदय को स्वस्थ रखने की कोशिश कर सकते हैं। मुनक्का आपके हृदय को सही तरह से कार्य करने में मदद करता है जिससे आपके शरीर का रक्त प्रभाव बढ़ता नहीं है और दिल के दौरे की समस्या को भी धीरे-धीरे खत्म करता है।

मुनक्का को खाते समय इन बातों का रखें खास ध्यान 

मुनक्का जितना ही हमारे शरीर के लिए लाभकारी है उतना ही इसे सावधानी के साथ लेने की जरूरत है क्योंकि गलत तरीके से लेने पर आपकी तबीयत भी खराब हो सकती है।

• मुनक्के को ज्यादातर लोग सर्दियों में सेवन करना पसंद करते हैं क्योंकि इसकी तासीर बहुत गर्म होती है इसलिए इसे गर्मियों में आप नियंत्रित मात्रा में ही ले।

सर्दियों में आप चाहे तो मुनक्का को खजूर की तरह खा सकते हैं मगर गर्मियों में इसे आप रात भर पानी या दूध में भीगने के लिए जरूर छोड़ें।

• अगर आपको हृदय या पेट की कोई गंभीर समस्या है तो पहले अपने डॉक्टर से सलाह ले फिर जाकर आप मुनक्का का सेवन करना शुरू करें।

निष्कर्ष 

प्रकृति ने हमें बहुत सारे चीजों से नवाजा है जिसमें से हमारे खान-पान रहन-सहन की ज्यादातर स्त्रोत प्रकृति सही आए हैं। इसलिए हमें प्रकृति का हमेशा सम्मान करना चाहिए और इसके द्वारा दिए गए तोफो को अच्छी तरह से अपने शरीर को स्वस्थ रखने में इस्तेमाल करें। हमें प्राकृति के दिए गए कुछ नायाब तोहफे में से मुनक्का भी एक ऐसा ही तोहफा है जिसके द्वारा हम अपने शरीर को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।