La Maestría tras la Producción Vinícola Visitar las bodegas es una oportunidad para conocer el proceso de creación del vino. Ver la metamorfosis del fruto en un licor brillante resulta una escena poética. En un lagar de familia, observando la molienda manual, entendí que cada esfuerzo era un gesto de amor al campo. La esmerada selección de las uvas, la fermentación controlada y el posterior envejecimiento en barricas revelan el profundo respeto por la materia prima. El auge de Ronda se nutre de este trabajo manual, haciendo que cada vaso contenga un trozo de pasado.
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